Εύκολα κανελόνια με κιμά

Εκτέλεση

• Ετοιμάζουμε τα κανελόνια:
• Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά.
• Μόλις πάρει χρώμα ο κιμάς σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την κανέλα, το ψιλοκομμένο ντοματάκι αλάτι και πιπέρι.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 40 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά του.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και μόλις κρυώσει ο κιμάς ρίχνουμε ένα φλυτζάνι τυρί τριμμένο και ανακατεύουμε.
• Γεμίζουμε με τον κιμά σφιχτά τα κανελόνια και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε πυρέξ.
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα:
• Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο βούτυρο το σκόρδο, προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, την ζάχαρη ένα ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
• Τελειώνουμε το φαγητό:
• Περιχύνουμε τα κανελόνια με τη σάλτσα να τα καλύψει τελείως. Αν χρειαστεί προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστούν τελείως.
• Βάζουμε τη κρέμα γάλακτος και την απλώνουμε να πάει παντού.
• Πασπαλίζουμε με μισό φλυτζάνι τυρί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το πυρέξ ώστε να μην μπαίνει καθόλου αέρας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
• Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε μέσα στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
• Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και σερβίρουμε τα κανελόνια όσο είναι ζεστά.