Μετάβαση στη συνταγή
Η απλή και εύκολη συνταγή για να φτιάξουμε γίγαντες στο φούρνο, μελωμένους και πεντανόστιμους.
Υλικά
- 500 γραμμάρια γίγαντες
- 2 ντομάτες τριμμένες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ.τ.γλυκού ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγη μαγειρική σόδα
Εκτέλεση
- Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό, διαλύουμε τη σόδα και προσθέτουμε τους γίγαντες να μουλιάσουν.
- Την επόμενη ημέρα, ξεπλένουμε τους γίγαντες και τους ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με κρύο νερό.
- Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε τους γίγαντες μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 1 ώρα. (κατά διαστήματα τους ξαφρίζουμε)
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα να σοταριστούν για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ένα ποτήρι νερό και βράζουμε για 15 λεπτά.
- Στραγγίζουμε τους γίγαντες, τους ρίχνουμε σε ένα πυρέξ και τους περιχύνουμε με τη σάλτσα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ