Μετάβαση στη συνταγή
Απλά λεμονάτα γιουβαρλάκια, απλά… καταπληκτικά, εύκολα και γρήγορα για ένα απολαυστικό παραδοσιακό γεύμα, πρέπει να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε.
Υλικά
- 1/2 κιμά μοσχαρίσιο
- 2 κ.τ.σούπας ρύζι για σούπες
- 1 φλ.τ.καφέ λάδι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1/3 ματσάκι μαϊντανό
- 1/3 ματσάκι δυόσμο
- 2 λεμόνια (το χυμό)
- 3 πατάτες
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. λάδι για την κατσαρόλα
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα κρεμμύδια.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις αφήνουμε σε ένα μπολ με νερό.
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 2 δάχτυλα νερό, το χυμό λεμονιού, 1 κ.σ. λάδι, αλάτι και πιπέρι και την βάζουμε να βράσει.
- Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον κιμά, το ρύζι, το λάδι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και τα ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας.
- Πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια μεγέθους όσο ένα μικρό μανταρίνι.
- Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 6.
- Βρέχουμε τα χέρια μας και περνάμε με το νερό ένα-ένα τα γιουβαρλάκια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα, το ένα δίπλα στο άλλο.
- Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τις βάζουμε και αυτές στην κατσαρόλα.
- Τα αφήνουμε να βράσουν για 50 λεπτά.
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ