Μετάβαση στη συνταγή
Με μια απλή συνταγή φτιάχνουμε υπέροχα (κεκάκια) μάφινς με σπανάκι. Τα ετοιμάζουμε πολύ εύκολα και γρήγορα και ειδικά τα παιδιά θα τα εκτιμήσουν πολύ.
Κουζίνα Ελληνική Κατηγορία απλές συνταγές για όλους εορταστικό τραπέζι λαχανικά ορεκτικά/συνοδευτικά σνακ
Άτομα
24
Υλικά
- 400 γραμμάρια σπανάκι
- 200 γραμμάρια γιαούρτι
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη
- 1 αυγό
- 1 κ.τ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.τ.σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ.τ.σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.τ.σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε το σπανάκι και το κρεμμύδι.
- Ανακατεύουμε για για 4-5 λεπτά να μαλακώσει το σπανάκι και να μαζέψει.
- Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά να γίνει ένα ομοιόμορφο και ρευστό μίγμα.
- Λαδώνουμε τις θήκες της μαφινιέρας και τις γεμίζουμε μέχρι τα ¾ με το μίγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά.
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ