Μετάβαση στη συνταγή
Η κλασσική απλή συνταγή για τζατζίκι,το πασίγνωστο σε ολόκληρο τον κόσμο ελληνικό συνοδευτικό
Υλικά
- 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.τ.γλυκού αλάτι
- 1 κ.τ.σούπας ξύδι
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 1 φλ.τ.καφέ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά το αγγούρι, το κόβουμε στη μέση κατά μήκος (χωρίς να το καθαρίσουμε) και με ένα κουταλάκι αφαιρούμε τα σποράκια.
- Το τρίβουμε στον τρίφτη (στις μεγάλες τρύπες), το στύβουμε με τα χέρια και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
- Προσθέτουμε το μισό αλάτι και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στο σουρωτήρι μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Καθαρίζουμε τις σκελίδες και αφαιρούμε τα πράσινα κοτσανάκια τους.
- Τρίβουμε τις σκελίδες στον τρίφτη (στις μικρές τρύπες) και τις τοποθετούμε στο γουδί με το υπόλοιπο αλάτι και το ξύδι και τις πολτοποιούμε.
- Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
- Σε μια λεκάνη, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το λάδι, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το τζατζίκι στο ψυγείο για μισή ώρα και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δείτε τα σχόλια (2)
απλό και υπέροχο
Χαίρομαι που σου αρέσει