Μετάβαση στη συνταγή
Βελούδινη ταραμοσαλάτα με ψωμί και πατάτα, για την Σαρακοστή και όχι μόνο. Πολύ απλή συνταγή που θα σας ενθουσιάσει.
Κουζίνα Greek Κατηγορία απλές συνταγές για όλους εορταστικό τραπέζι νηστίσιμα ορεκτικά/συνοδευτικά ψάρια
Άτομα
8
Μέγεθος Μερίδας
1 πιάτο
Χρόνος Ετοιμασίας
20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος
20 λεπτά
Σημειώσεις
Όταν μείνει για αρκετές ώρες στο ψυγείο γίνεται πιο νόστιμη.
Υλικά
- 100 γρ. ταραμά λευκό
- 100 γρ. ψωμί ψίχα
- 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. καλαμποκέλαιο
- χυμό από 1 και 1/2 λεμόνι ή 2 λεμόνια
Εκτέλεση
- Μουλιάζουμε το ψωμί και μετά το στίβουμε και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα.
- Βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο στο μούλτι με λίγο νερό και το λιώνουμε, μετά το σουρώνουμε καλά και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας ή πετσέτα.
- Βράζουμε την πατάτα και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Βάζουμε στο μούλτι τον ταραμά με το μισό λεμόνι και το χτυπάμε για 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το λάδι) και τα χτυπάμε για 3 λεπτά περίπου. (με διαλείμματα για να μην ζορίσουμε πολύ το μούλτι).
- Προσθέτουμε το λάδι λίγο - λίγο συνεχίζοντας να τα χτυπάμε.
- Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε και άλλο λεμόνι.
- (Το ψωμί την πατάτα και το κρεμμύδι μπορούμε να τα ετοιμάσουμε από την προηγούμενη μέρα)
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ