Μετάβαση στη συνταγή
Φτιάχνουμε μια απλή συνταγή για κουλουράκια σμυρνέικα, αφράτα και ευωδιαστά που θα ξετρελάνουν τους μικρούς μας φίλους …και όχι μόνο
Υλικά
- 5 αυγά
- 250 γρ. φυτίνη
- 400 γρ. ζάχαρη
- 1 γιαούρτι
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 3 βανίλιες
- 2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Εκτέλεση
- Σε μια λεκάνη χτυπάμε καλά τη φυτίνη με τη ζάχαρη με το μίξερ.
- Προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά, το γιαούρτι, το ξύσμα, το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε 700 γρ. από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με το χέρι.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι λίγο - λίγο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 15 λεπτά.
- Παίρνουμε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη και τα πλάθουμε σε κορδόνια πάχους 1 πόντου περίπου.
- Τα τυλίγουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για 20 λεπτά.
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ