Σαλάτα λάχανο καρότο

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε το σκόρδο και το τρίβουμε στις μικρές τρύπες του τρίφτη.
• Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
• Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη.
• Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα από το λάχανο και το ψιλοκόβουμε (όσο πιο ψιλοκομμένο μπορούμε).
• Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι, το πλένουμε καλά, το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
• Προσθέτουμε το καρότο και αλάτι και ανακατεύουμε.
• Περιχύνουμε με το λαδόξιδο και ανακατεύουμε ξανά.