Μετάβαση στη συνταγή
Με μια απλή συνταγή φτιάχνουμε μια υπέροχη, γευστική και αρωματική τάρτα με μπρόκολο.
Υλικά
- Για την ζύμη
- 2 κούπες αλεύρι
- ½ κ.τ.γλυκού αλάτι
- 2/3 κούπας βούτυρο
- ¼ κούπας νερό παγωμένο
- Για την γέμιση
- 12 ανθούς μπρόκολο
- 160 ml γάλα συμπυκνωμένο
- 60 ml νερό χλιαρό
- 150 γραμμάρια τυρί τριμμένο
- 6 φέτες μπέικον χοντροκομμένες
- 3 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το μπρόκολο και το στραγγίζουμε.
- Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
- Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια και το προσθέτουμε στο αλεύρι.
- Ανακατεύουμε με τα χέρια, τρίβοντάς το καλά.
- Προσθέτουμε λίγο-λίγο το παγωμένο νερό συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
- Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και την απλώνουμε σε ένα ελαφρά βουτυρωμένο ταψί, έτσι ώστε να καλύπτει και τα πλαϊνά του.
- Ρίχνουμε από πάνω το μπρόκολο, το μπέικον και το τριμμένο τυρί.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, το νερό, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι, τα χτυπάμε καλά και περιχύνουμε την τάρτα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
© 2025 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ