Λεμονάδα

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά το νερό και το ξύσμα λεμονιού και το σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά.
• Το σουρώνουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξαναβάζουμε στη φωτιά.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ώσπου να διαλυθεί.
• Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά, ώσπου να δέσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
• Βάζουμε το σιρόπι σε γυάλινα μπουκάλια και το φυλάμε στο ψυγείο.
• Για να σερβίρουμε τη λεμονάδα, βάζουμε σε ένα ψηλό ποτήρι 50–70 ml από το σιρόπι, κρύο νερό μέχρι τα 2/3 του ποτηριού και ανακατεύουμε.
• Συμπληρώνουμε με παγάκια και κρύο νερό.