Μετάβαση στη συνταγή
Με μια απλή συνταγή φτιάχνουμε μια υπέροχη τάρτα μπισκότου με κάστανα, πολύ γευστική και απολαυστική.
Υλικά
- Για την τάρτα μπισκότου
- 1½ κούπες μπισκότα πτι – μπερ ή digestive
- ¼ κούπας ζάχαρη κρυσταλλική
- 1/3 κούπας βούτυρο
- Για την γέμιση
- ½ κούπας κρέμα γάλακτος
- ¼ κούπας ζάχαρη άχνη
- 2 κούπες πουρέ κάστανο
- ¼ κούπας βούτυρο soft σε θερμοκρασία δωματίου
- ½ κούπας καρύδια ψιλοκομμένα
- 4 ασπράδια αυγών
- 1/3 κούπας ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε την τάρτα μπισκότου
- Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπρίκι και το προσθέτουμε στο μπολ.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια τρίβοντας τα μπισκότα να βουτυρωθούν καλά.
- Αλείφουμε με βούτυρο μια ταρτιέρα, ή ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 25 εκ.
- Στρώνουμε μέσα το μίγμα με τα μπισκότα, έτσι ώστε να καλύψει τον πάτο και τα πλαϊνά από το ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 7 λεπτά.
- Αφήνουμε την τάρτα στην άκρη να κρυώσει.
- Ετοιμάζουμε την γέμιση
- Χτυπάμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη.
- Προσθέτουμε τον πουρέ κάστανο, το βούτυρο και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
- Απλώνουμε το μίγμα μέσα στην τάρτα μπισκότου.
- Χτυπάμε τα ασπράδια με τη κρυσταλλική ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να έχουμε μια σφιχτή μαρέγκα,
- Απλώνουμε την μαρέγκα πάνω από το μίγμα με τα κάστανα και με την ανάποδη ενός κουταλιού κάνουμε σχέδια.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
- Μπορούμε να σερβίρουμε την τάρτα μπισκότου με κάστανα ζεστή ή κρύα.
© 2025 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
