Μετάβαση στη συνταγή
Με μια απλή και εύκολη συνταγή φτιάχνουμε υπέροχους σπιτικούς λουκουμάδες με ζάχαρη ή donuts, που θα τους λατρέψουν τα παιδιά.
Υλικά
- ½ φλιτζανάκι του καφέ ξύδι λευκό
- 1 κ.τ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 100 ml γάλα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 αυγά
- 1 βανίλια σε σκόνη
- 4 φλιτζάνια αλεύρι
- ½ κ.τ. γλυκού αλάτι
- ελαιόλαδο για το τηγάνι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε τη σόδα στο ξύδι και την ανακατεύουμε να διαλυθεί.
- Ζεσταίνουμε το γάλα ελαφρά σε ένα μπρίκι(το θέλουμε χλιαρό, όχι πολύ ζεστό) και το ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το ξύδι, τη βανίλια, το αλάτι και το ένα φλιτζάνι ζάχαρη.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μπολ λίγο-λίγο, ανακατεύοντάς το με τα άλλα υλικά και τέλος ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία κι ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
- Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε την ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο πάχους περίπου 1,5 εκατοστού.
- Κόβουμε στρογγυλούς λουκουμάδες με ένα μαχαίρι ή με ένα κουπ – πατ και με το δάχτυλο κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο.
- Την ζύμη που περισσεύει την κάνουμε μπάλα την ανοίγουμε πάλι και κόβουμε και άλλους λουκουμάδες, μέχρι να τελειώσει.
- Αφήνουμε τους λουκουμάδες να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε αρκετό λάδι να κάψει.
- Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες λίγους-λίγους ανακατεύοντάς τους με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- Τους βγάζουμε με την κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.
- Όπως είναι ζεστοί τους πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και τους σερβίρουμε.
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
