Μετάβαση στη συνταγή
Φτιάχνουμε εύκολα ατομικά τσουρέκια, για να τα παίρνουν τα παιδιά στο σχολείο για το κολατσιό τους, με μια απλή συνταγή.
Υλικά
- 650 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκια
- 200 ml γάλα χλιαρό
- 125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
- 200 γραμμάρια ζάχαρη
- 3 αυγά
- 2 φακελάκια μαγιά
- 1 κ.τ.γλυκού μαστίχα τριμμένη
- 1 κ.τ.γλυκού μαχλέπι τριμμένο
- ½ κ.τ.γλυκού κακουλέ τριμμένο
- ½ κ.τ.γλυκού αλάτι
- 100 γραμμάρια φιλέ αμυγδάλου
- 1 αυγό για να τα αλείψουμε
Εκτέλεση
- Σε μία λεκάνη βάζουμε το γάλα και τη μαγιά και ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά.
- Αφήνουμε 5 λεπτά να ενεργήσει η μαγιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Ζυμώνουμε πολύ καλά για 10 λεπτά, αφήνουμε 20 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη και ξαναζυμώνουμε για 10 λεπτά.
- Σκεπάζουμε την λεκάνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες, να διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη.
- Πλάθουμε μικρά τσουρεκάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς, βάζουμε τα τσουρεκάκια μέσα και σβήνουμε το φούρνο. (Για να μην ξεραθούν βάζουμε στο φούρνο και ένα μεταλλικό δοχείο με λίγο νερό)
- Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μία ώρα.
- Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε τα τσουρεκάκια.
- Πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά.
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
