Καλαμαράκια τηγανιτά

Εκτέλεση

• Αφήνουμε τα καλαμαράκια σε θερμοκρασία δωματίου να ξεπαγώσουν καλά.
• Τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
• Τα αφήνουμε για μερικά λεπτά σε απορροφητικό χαρτί.
• Σε μια σακούλα τροφίμων βάζουμε αλεύρι και λίγα καλαμαράκια.
• Κλείνουμε την σακούλα και την ανακινούμε ώστε να αλευρωθούν καλά τα καλαμαράκια από όλες τις πλευρές.
• Επαναλαμβάνουμε μέχρι να αλευρώσουμε όλα τα καλαμαράκια.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε αρκετό λάδι και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά να κάψει.
• Τινάζουμε το επιπλέον αλεύρι από τα καλαμαράκια και τα βάζουμε στο τηγάνι (λίγα κάθε φορά).
• Τα τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά (τα γυρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα).
• Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφηθεί το λάδι.
• Όπως είναι ζεστά τα αλατίζουμε και επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα καλαμαράκια.
• Τα σερβίρουμε περιχύνοντάς τα με το χυμό λεμονιού.