Πορτοκαλόπιτα

Εκτέλεση

• Ετοιμάζουμε το σιρόπι
• Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
• Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
• Φτιάχνουμε την πορτοκαλόπιτα
• Σε μια λεκάνη χτυπάμε καλά το λάδι με τη ζάχαρη.
• Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μπέικιν και ανακατεύουμε.
• Ψιλοκόβουμε τα φύλλα κρούστας τα προσθέτουμε στη λεκάνη και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
• Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί και απλώνουμε το μίγμα ομοιόμορφα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
• Βγάζουμε την πορτοκαλόπιτα από το φούρνο και όπως είναι ζεστή,την περιχύνουμε με το σιρόπι.