Μετάβαση στη συνταγή
Ένα πεντανόστιμο σουφλέ με 4 τυριά και μανιτάρια, το φτιάχνουμε γρήγορα και εύκολα και το σερβίρουμε ζεστό μόλις βγει από το φούρνο.
Κουζίνα
Ελληνική
Άτομα
12
Χρόνος Ετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
45 λεπτά
Υλικά
- 12-15 φέτες ψωμί για τοστ
- 1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα
- 150 γρ. παρμεζάνα
- 150 γρ. κασέρι
- 150 γρ. γραβιέρα
- 150 γρ. γκούντα
- 4 αυγά
- 700 ml γάλα
- 50 γρ. μαργαρίνη
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε ελαφρά τα μανιτάρια (αφού τα στραγγίξουμε καλά).
- Τρίβουμε τα τυριά.
- Σε ένα μπρίκι λιώνουμε την μαργαρίνη.
- Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ.
- Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί του τοστ και απλώνουμε τις φέτες στο πυρέξ (τις στριμώχνουμε να μην μείνουν καθόλου κενά).
- Σκορπίζουμε από πάνω την παρμεζάνα.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα τυριά, να καλύψουν όλο το πυρέξ.
- Περιχύνουμε με τη λιωμένη μαργαρίνη.
- Τρίβουμε από πάνω όσο πιπέρι θέλουμε (χρειάζεται αρκετό).
- Χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ καλά τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, χτυπάμε με το σύρμα λίγο ακόμα και περιχύνουμε το σουφλέ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως.
© 2026 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
2 σκέψεις για “Σουφλέ με μανιτάρια”
Μπράβο, καταπληκτικό σουφλέ, το εξαφανίσαμε αμέσως και τα παιδιά μου ζητάνε να ξαναφτιάξω, καταπληκτική συνταγή.
Σε ευχαριστώ stella για τα καλά σου λόγια, αυτή η απλή συνταγή για σουφλέ με μανιτάρια με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη σε πολλά τραπέζια που έχω κάνει για φίλους.