Εύκολες τυροκροκέτες με μπέικον

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις φέτες μπέικον στη μέση.
• Τρίβουμε το τυρί.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά.
• Προσθέτουμε το τυρί, το αλεύρι, το μπέικιν και αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
• Πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.
• Ρίχνουμε τα μπαλάκια στο τηγάνι και ψήνουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Αφαιρούμε τις τυροκροκέτες από το τηγάνι και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
• Ρίχνουμε στο τηγάνι ο μπέικον και το τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα.
• Διπλώνουμε το μπέικον και με μια οδοντογλυφίδα καρφιτσώνουμε ένα κομμάτι πάνω σε κάθε τυροκροκέτα.