Κρουασανάκια με λουκάνικο

Εκτέλεση

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το γάλα, το λάδι και τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά.
• Αφήνουμε το μπολ στην άκρη για 5 λεπτά.
• Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Αδειάζουμε τα αυγά στο μπολ με τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
• Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
• Ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο φύλλο πάχους μισού εκατοστού και κόβουμε σε τρίγωνα.
• Τοποθετούμε ένα λουκάνικο σε κάθε τρίγωνο και το τυλίγουμε σαν κρουασάν.
• Τοποθετούμε τα κρουασανάκια στα ταψιά μας αφού έχουμε απλώσει αντικολλητικό χαρτί.
• Χτυπάμε το τρίτο αυγό και αλείφουμε τα κρουασανάκια με ένα πινέλο.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά (ένα-ένα τα ταψιά).