Αλμυρά κουλουράκια

Εκτέλεση

• Σε ένα μπρίκι, ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει.
• Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το σουσάμι, τα αυγά και τα φιστίκια και τα ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
• Παίρνουμε μικρά μπαλάκια από το μίγμα και τα πλάθουμε σε μπαστουνάκια.
• Διπλώνουμε τα μπαστουνάκια στα δύο και φέρνουμε την μία άκρη πάνω από την άλλη, πιέζοντας ελαφρά.
• Τοποθετούμε ένα φιστίκι στη μέση από κάθε κουλουράκι πιέζοντάς το λίγο να χωθεί στο ζυμάρι.
• Βάζουμε τα κουλουράκια σε ταψιά που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
• Χτυπάμε τα αυγά και αλείφουμε τα κουλουράκια με ένα πινέλο.
• Ρίχνουμε λίγο σουσάμι πάνω από τα κουλουράκια.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Στη μεσαία σχάρα ένα-ένα τα ταψιά.