Τάρτα με μπρόκολο

Εκτέλεση

• Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το μπρόκολο και το στραγγίζουμε.
• Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
• Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια και το προσθέτουμε στο αλεύρι.
• Ανακατεύουμε με τα χέρια, τρίβοντάς το καλά.
• Προσθέτουμε λίγο-λίγο το παγωμένο νερό συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
• Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και την απλώνουμε σε ένα ελαφρά βουτυρωμένο ταψί, έτσι ώστε να καλύπτει και τα πλαϊνά του.
• Ρίχνουμε από πάνω το μπρόκολο, το μπέικον και το τριμμένο τυρί.
• Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, το νερό, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι, τα χτυπάμε καλά και περιχύνουμε την τάρτα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.