Κοτόπουλο πανέ

Εκτέλεση

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
• Στο μούλτι τρίβουμε την φρυγανιά και το κεφαλοτύρι και τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ πιάτο.
• Προσθέτουμε το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
• Σε ένα άλλο βαθύ πιάτο χτυπάμε το αυγό με την μπύρα.
• Περνάμε ένα-ένα τα κομμάτια από το κοτόπουλο πρώτα από το αυγό και μετά από την φρυγανιά, γυρίζοντάς τα να καλυφτούν παντού.
• Σε ένα τηγάνι, βάζουμε αρκετό λάδι να ζεσταθεί (περίπου 2 δάχτυλα, ώστε το κοτόπουλο να βυθίζετε αρκετά μέσα στο λάδι).
• Ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο τηγάνι και ψήνουμε 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Τα βγάζουμε από το τηγάνι τα αφήνουμε για 10 λεπτά σε ένα πιάτο που έχουμε καλύψει με απορροφητικό χαρτί.