Ψωμάκια για σάντουιτς με βρώμη

Εκτέλεση

• Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ διαστάσεων 20x12 κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
• Τα χτυπάμε με ένα πιρούνι ελαφρά και προσθέτουμε το γιαούρτι (αφού κρατήσουμε μια κουτάλια της σούπας από αυτό για τη σος), το αλεύρι, τη βρώμη και το μπέικιν πάουντερ.
• Ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά και τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά στο δυνατό.
• Βάζουμε το λουκάνικο στην τοστιέρα να ψηθεί για 12 λεπτά.
• Αφού βγάλουμε το ψωμάκι από το φούρνο μικροκυμάτων το βάζουμε στην τοστιέρα για 5 λεπτά. (Αν χωράνε στην τοστιέρα το βάζουμε μαζί με το λουκάνικο).
• Ανακατεύουμε το γιαούρτι που κρατήσαμε με τη μουστάρδα. (μπορούμε να προσθέσουμε πιπέρι, ρίγανη ή ότι άλλο μυρωδικό μας αρέσει).
• Κόβουμε την ντομάτα σε ροδέλες και πλένουμε καλά το μαρούλι.
• Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες.
• Κόβουμε το ψωμάκι στα δύο και σχίζουμε κάθε κομμάτι οριζόντια για να φτιάξουμε δύο φέτες σάντουιτς.
• Αλείφουμε όλες τις φέτες με την σος που φτιάξαμε και βάζουμε μέσα το λουκάνικο, τη ντομάτα και το μαρούλι.