Τσουρεκάκια στον αρτοπαρασκευαστή

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί το γάλα με το βούτυρο, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει.
• Τρίβουμε στο multi τη μαστίχα με το μαχλέπι μαζί με λίγη ζάχαρη.
• Ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή, με τη σειρά που έχουν στη λίστα. (το γάλα με το βούτυρο, την υπόλοιπη ζάχαρη, τα αρωματικά, το αλάτι, το αλεύρι και τέλος τα αυγά στη μια γωνία του κάδου και τη μαγιά στην άλλη.
• Ρυθμίζουμε τον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα για ζύμη. (1:30 με 1:40 ανάλογα με τον παρασκευαστή)
• Αφού τελειώσει το πρόγραμμα αφήνουμε τη ζύμη στον κάδο για ακόμα μία ώρα.
• Τη βγάζουμε και τη χωρίζουμε σε μπαλάκια, πλάθουμε το κάθε μπαλάκι σε κορδόνι και το στρίβουμε κρατώντας το από τις δύο άκρες (όπως στύβουμε τα ρούχα 🙂 ).
• Έτσι στριμμένο το τυλίγουμε σε σαλιγκάρι η ότι σχέδιο θέλουμε και το τοποθετούμε στο ταψί, όπου έχουμε στρώσει μια λαδόκολλα.
• Βάζουμε τα ταψιά στο φούρνο για μία ώρα να διπλασιαστούν τα τσουρέκια μας σε όγκο. (μπορούμε να προθερμάνουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς και να τον κλείσουμε μόλις βάλουμε τα ταψιά μέσα).
• Αλείφουμε τα τσουρέκια με αυγό η γάλα και τα ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά. (βάζουμε ένα ένα τα ταψιά στη μεσαία θέση του φούρνου).